頣醉

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Make it stand out

得蒙好友告知，原來一夜宿醉，英國人都會吃一頓英國早晨全餐（All Day Breakfast），就是取其油膩，入胃後油脂包裹胃壁，舒解胃部不適。

我聽後大感不妥，卻默然不語。

此法道理上極為有效，卻無異對胃部百上加斤，麻木了胃部。偶一為之尚可，久之則會損害消化功能。

但我真正默然的原因，其實源自一段哀痛莫名的過去。

我曾答應過，會寫一本只有她才讀到，所有為她而創作的食譜。

思良再三，抽一小章公開，大概不算食言吧……

宿醉其實有食療，美味而健康。只是天下間大概只有很愛很傻，才會願意這樣做。

翻開當年筆記，自己真傻。

宿醉後脾胃不適，可用原個南瓜，開頂去核。

核以蒸餾水慢火細煮1小時備用。

南瓜中空，倒入切片紋黨參及蒸餾水，蓋上南瓜頂，慢火蒸1小時後，倒出黨參水，用湯匙取出南瓜肉打蓉。備用。

南瓜核水隔去核後，加入黨參水以之煲小米粥﹔待小米粥微滾，漸次加入南瓜蓉輕輕搞拌。

將混合粥料倒入南瓜中，蓋上瓜蓋再蒸1小時。

如有腹瀉，可加鮮淮山磨蓉。

醫家有謂：諸仁（核）皆降 - 有平息胃氣之效。

南瓜肉經細緻的研磨，有滋潤腸道消炎化濕之功。

黨參有行氣之力。如是君臣佐使俱備矣。

近日大台熱播的《婚＿事》其中一句，盡道心聲：「只有有一日你可以毫無保留地愛一個人，你先會明白我有幾痛。」我都希望你有呢個福份。

呂氏春秋曰：丹可研也，而不可奪其赤。

子曰：食不厭精，燴不厭細。

原來，古人之道，非很傻很愛，不可達到。

所有圖片由作者提供

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