Ming, 24Feb16 Khaki Tong Ming, 24Feb16 Khaki Tong

頣饍坊-會長
相信很多讀者到博物館看現代藝術畫都看得一頭霧水。畢竟,從古典到近代所奉行的用顏料呈現世界,到用色彩呈現色彩本身這步跳躍,不易為普通人的審美觀所能接納的。殊不知,這種非當「現代」的藝術觀點…

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Ming, 24Feb16 Khaki Tong Ming, 24Feb16 Khaki Tong

【我】是誰?

頣饍坊-會長
旅居英倫後,巴黎和米蘭變得觸手可及,一海峽之隔從這個美食地獄(笑)出走,好好品嚐一下百年美食大國的滋味。我們常說:色香味,何解以色先行?因為在食物沒有入口前,對菜式…

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Ming, 24Feb09 Khaki Tong Ming, 24Feb09 Khaki Tong

配角飲食系列: 翅

頣饍坊-會長
給那位愛吃又愛電影的你:電影飲食短篇集是抽選在港產片中,配角在鏡頭前飲食的片段,考據該食物的調味及烹調方法,找專業廚師驗證後,以該配角的角度描寫出來…

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24Feb02, Ming Khaki Tong 24Feb02, Ming Khaki Tong

飲食煙雲系列: 陳

頣饍坊-會長
去年傳來陳天機教授過身的消息,往事前塵一一湧上心頭,深知當夜難眠,傷心之下,爬起身寫下此文。其實我和陳教授和他的太太江獻珠女仕一直無緣相見。在我人生最低落的時候…

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