港式生活服務

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97年開始在墨爾本推動華人宣教工作, 2004年創辦中文社區媒體, 使我能長期接觸華人社區及主流社會, 並且參與移民社區發展。一方面提供資訊協助華人移民在澳州建立家園, 又接觸來自不同地區的華人, 瞭解他們對事物的不同看法, 更令我看到香港人的獨特。盼望在這專欄, 與海外港人, 分享以澳洲為家卻心中對香港懷有一份情的生活體驗, 與讀者交流。

2000年以前, 香港出生的在澳移民人數沒有多大變化, 維持在7萬人左右。2011年, 還只是不到7萬5千人 , 但2021年時已突破10萬人, 而2022年的數字是112, 516人。最能反映出這轉變的, 是在一些港人聚居社區, 港式茶餐廳在過去三年大量增加,甚至在一些偏遠的地方也找得到。茶餐廳與廣東餐館不大相同, 不一定有經驗豐富的廚師,工作人員也不多, 對食物的要求較為簡單, 但一定供應港式奶茶和咖啡。

還有是出現了提供港式點心服務, 最初是在家的服務商在網絡上供應, 慢慢也有在店舖中售賣。另外也有家庭餸菜每天定時供應的送餐服務, 大都是新來澳港人在家中不用投資很多設備, 利用社交平台經營。更有意思的是近年也有在新開設餐廳中, 提供廣東話兒童故事服務, 提供給在家說母語的小朋友。

這些都是針對在澳洲建立家庭的港人, 提供生活化的服務。還有一些新的香港電影, 由社團租賃電影院包場, 在社交平台宣傳訂票, 一些電影可以放上五、六場, 亦即是說觀眾由數百至上千人。更有一些放映場請到演員或是導演出席分享會, 可見活動不單是尋求觀眾, 更是推廣港產片文化。在華人集中的商業區, 大家聽到廣東話的機會多了, 有人反映在過往20年, 普通話越趨流行的情況有一些放緩, 或是和最近數年不少來自中國的朋友, 返國後未能再次回來有關。

不過這些新增加的生活服務, 很少能走進更大的華人社區, 只停留在社交層面。這和十多年前中國大陸來的移民, 藉微信建立社交聯繫, 藉此推動社群中的商業活動差不多。不過, 這些活動隨著新移民進一步融入, 就愈來愈少了。

(圖) 港產片通過社交平台訂購走入澳洲電影院

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